Bere miscelato alla Terrazza Marconi Spamarine

An.Ice Ram è il cocktail dell’estate che il barman Massimo La Rocca del Lab Terrazza Marconi di Senigallia ha creato per i suoi clienti. Un successo a giudicare dalle innumerevoli interviste rilasciate a quotidiani e televisioni locali. Il cocktail ispirato al territorio marchigiano come la celebre “Rotonda a mare” della sua città e realizzato con un ingrediente fondamentale della cultura del bere marchigiano, il Varnelli. La ricetta è una variante del Vodkatini; prevede un leggero strato di zucchero di canna sul fondo della coppetta, Vermouth Dry e Vodka miscelati nel mixing glass con ghiaccio aromatizzato con Varnelli, versare il tutto delicatamente in coppetta e decorare con una stella ritagliata da una fetta di mela in superficie.

(notizia del Resto del Carlino)
Fonte: Cultura del Bere - Newsletter n. 40